心 ‧ 好感小廚房

這不是會流淚的吐司，這是會讓人銷魂的法式金黃吐司佐果醬。你一定得試試！白吐司一放進冰箱後，就不好吃了！不想一直讓吐司擺在冰箱中，小廚師認真翻遍手上的甜點書，總算找到一道會眼睛發亮又秀色可餐的法式烤吐司配方。真的沒騙人，那濃郁的香氣讓小廚師覺得吐司又再度復活了～～

【 準備材料 】 

【 製作方法 】 

1. 首先，將吐司雙面都塗抹奶油，其中1面塗抹果醬，再將兩片土司夾在一起(果醬面朝內)。

2. 烤盤內先舖上烤紙，將吐司放進烤盤內預備。

3. 蛋汁製作：準備一個盆子，將雞蛋、砂糖、鮮奶油（或鮮奶）、威士忌、香草精等都倒入盆內，以打蛋器攪拌均勻。

4. 將拌勻的蛋汁均勻淋在烤盤內的吐司上，浸泡15分鐘，讓吐司充分吸飽美味的蛋汁。

5. 在吸飽蛋汁的吐司上撒上糖粉。

6.將電烤箱預熱180度10分鐘。

 ( *小廚師本次示範用的烤箱是：CHIMEI奇美液脹式雙溫控專業級電烤箱 EV-35P1ST )

7. 溫度設定：上下火為180度，烘烤40分鐘，直到表面呈現金黃焦糖色即可出爐。

（可目視上色狀況，若喜歡較濕潤的口感，可以斟酌縮短烘烤時間）

8. 完成！原本乾乾柴柴的白吐司是不是華麗地變身了？再來杯黑咖啡，坐下來好好地享受這銷魂的美味吧！

【小廚師的實作心得分享】

為什麼要加威士忌？

吐司烘烤時酒精會揮發，就剩下威士忌、蛋和奶油融合後的香氣與層次感，味覺上會較一般的法式吐司來的更豐富(是大人才懂得口味~~)，這也就是銷魂的秘密配方囉!!!

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