心 ‧ 好感小廚房

不敢吃抹茶嗎？沒關係小廚師再來跟大家分享酸酸甜甜的香橙馬芬囉，喜歡馬芬的你一起來試試！

【準備材料】

【製作方法】

1. 事先將奶油放置室溫回溫

2.準備一個攪拌盆，加入奶油、黑糖與砂糖，以打蛋器攪拌至呈現白色的麵糊。

3.將2顆雞蛋均勻打散，蛋液分三次加入麵糊中攪拌，以避免油水分離。

4.將低粉、泡打粉和鹽過篩，1/2的粉類加入盆中，以刮刀翻拌均勻，再加入1/2的優格攪拌，以此順序將粉類與優格交互倒入盆中攪拌，直到麵糊變得均勻光滑。

5. 將麵糊舀進馬芬杯(模)中

6.每個麵團表面放一湯匙的橘子醬(或糖漬橘皮) ，就可以準備烘烤囉~

7.將電烤箱預熱190度10分鐘

 (*小廚師本次示範用的烤箱是：CHIMEI奇美液脹式雙溫控專業級電烤箱 EV-35P1ST) 

8.溫度設定：上下火為190度，烘烤20~25分鐘，放在電烤箱下層

(*以竹籤插入蛋糕中央，若無麵糊沾黏則表示中心已熟透)

9.連同杯模一起放在散熱架上冷卻，待馬芬呈現微溫狀態即可脫模。

完成！喜歡手作馬芬的你，千萬別錯過這道酸酸甜甜的香橙馬芬。

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