心 ‧ 好感小廚房

正月十五鬧元宵！元宵節要做什麼呢？賞燈吃湯圓，踩街猜謎鬧元宵～～～

話說現在的年味越來越少了，再不把傳統文化留下來，怕以後的孩子還以為過年就等於出國旅遊呢！

所以還是跑了一趟超市買了傳統最經典口味的花生與芝麻湯圓，但是糖水煮湯圓吃膩了，

小廚師今年想吃些不一樣的，湯圓是糯米做的，想想跟烤日式麻糬應該有異曲同工的口感吧！

那～～我們就來烤湯圓吧！！！

【 準備材料 】 

【製作方法】

1. 首先，將顆粒大的胡桃與核桃以食物調理機打碎成顆粒狀備用(家中如果沒有調理機，就將食材放入保鮮袋中，以擀麵棍碾碎即可)。

2.煮一鍋熱水，水滾之後放入湯圓，浮起後即可起鍋，不需要煮太久，七八分熟即可，因為稍後還要入烤箱烘烤。

*小提醒：煮過的湯圓請放在烘焙烤紙上，避免沾黏，或是在盤子上抹上一層薄薄的油之後，再將煮過的湯圓放置盤上。

3. 溫熱的湯圓表面具黏性，細碎的堅果很容易就可以沾裹上，這時把煮好的湯圓裹上各式堅果粒，美麗可愛有層次感的堅果團子出現了！

4. 烤箱上下火180度預熱。建議開啟旋風功能，360度的熱對流可以在短時間內讓堅果更香脆！

*小廚師使用CHIMEI奇美35L雙溫控專業級旋風電烤箱示範，這款電烤箱可以一次烤兩盒湯圓喔！

5. 將繽紛的堅果團子放在烤盤上，送進烤箱～～～。溫度上下火180度烤10~12分鐘！有堅果香味就可以囉！

6. 是不是看起來很可口？咬下去還會爆漿呢！小心燙口喔！今年的元宵節，你也挑戰一下不一樣的堅果香烤湯圓吧！！！

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